Sauté de veau aux olives } 1H45dont 15min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 700 à 800g de viande de veau coupée en morceaux (de 50 à 60g d'eau dans l'épaule par exemple) 100g de gros...
Onglet de veau aux girolles } 35min Très facile Partagez ! Bon marché Ce matin, chez mon boucher, j’ai acheté un onglet de veau, cela faisait longtemps que je n’en avais pas trouvé et ca m’a rappelé de bons souvenirs....
Potjevlesch } 2j et 3H40dont 40 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 à 6 personnes 200g d'échine de porc désossée 200g de viande de jarret de veau 200g de viande de lapin 200g de viande de poulet...
Tout ce qui fait la cuisine passe par cette base incontournable qu’est le fond de veau. Le fond de veau entre dans la composition de milliers de sauces. Sa présence dans une préparation fera la différence entre une recette « ménagère » et une recette...
