Verrine Tiramisu Parmesan et tomate

Verrine Tiramisu Parmesan et tomate

Verrine Tiramisu Parmesan et tomate } 12H15dont 15 min active  Difficile Partagez !      Moyen Ingrédients           Pour 12 petites verrines 200 g de mascarpone 50 g de parmesan fraîchement râpé 3 œufs ½ cuillère à café de paprika ( ou...
Mousse de tomate

Mousse de tomate

Il y a 35 ans, un journaliste m’a contacté pour que je lui écrive des recettes pour mettre dans un livre consacré à la restauration en Touraine. Je lui ai concocté quelques recettes et il les a édité dans un livre « Les meilleures recettes de la cuisine...
Lasagnes bolognaises

Lasagnes bolognaises

Lasagnes bolognaises } 1H15dont 20 min active  Très facile Partagez !      Bon marché Ingrédients           Pour 4 personnes 250g de lasagnes sèches ou fraîches en feuilles de 20x10 cm 1/2L de béchamel 1/2L de pulpe de tomate 300g de...
Île Flottante sur gaspacho

Île Flottante sur gaspacho

Les ingrédients (8 personnes) 1 kg de tomates bien mûres1 concombre1 oignon1 poivron rouge1 poivron vert1 gousse d’ail1 dl d’huile d’olive150 g de pain de mie4 dl de fond de volaille5 cl de vinaigre de framboiseSel et poivre4 blancs d’oeuf   La recette...
Tomates farcies

Tomates farcies

La tomate farcie est un plat familial par excellence. Il n’existe pas une mais des milliers de recettes. Chaque cuisinier ou cuisinière, chaque amateur a sa recette. Aujourd’hui je vous offre l’une de mes versions avec une farce à base de porc, mais...