Mignon de veau basse température, risotto noir, crème d'ail } 4H30 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes Pour le filet mignon basse température 600g de filet mignon de veau 30g de beurre clarifié Sel,...
Suprême de poulet farci aux morilles - cuisson basse température - Brunoise de patate douce, châtaignes confites et poivre cubèbe } 13H30dont 30min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 5...
Osso buco milanaise sous-vide à basse température et tagliatelles fraîches } 16H30dont 30min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 4 tranches de jarret de veau 150g de carottes 150g d'oignons...
Pavé d'omble chevalier à l'oseille - Cuisson sous-vide à basse température } 1H05dont 10min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 1 personnes 1 pavé d'Omble chevalier Un peu de sel et de poivre...
La « home » de chez Multivac Comme le savent certainement bon nombre des visiteurs de mon site, je suis passionné par la cuisson sous vide. Je viens de découvrir la « home » de chez Multivac ici : Partagez ! Ma première cloche à mettre sous vide date de 1986....
