La coquille Saint-Jacques Découvrez l’univers fascinant des Saint-Jacques, des coquillages qui ont traversé les siècles. Autrefois ornements de pèlerins, ces délices de l’Atlantique Nord, sont aujourd’hui prisés pour leur faible apport calorique et...
Émulsion de panais, Saint-Jacques juste poêlées } 1H Très facile Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 personnes 500g de panais 1 échalote 20g de beurre 1dl de lait 2dl de crème fraiche 12 belles noix de Saint-Jacques...
Escabèche de poisson et Saint-Jacques à la provençale } 6H30mindont 1H15 active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 4 Filets de Rouget 320g de filets de Saint-Pierre 320g de Rascasse 8 Supions 8...
Marmite de poissons } 1H15 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 personnes 200g de filet de lotte 200g de filet de Saint-Pierre 6 belles noix de Saint-Jacques 200g de filets de sole 200g de langoustine 1/2L de fumet de...
Gratin de fruits de mer Florentine } 6H20 min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 200g de feuilles d'épinard 80g de noix de saint Jacques 80g de queues de crevettes 150g de moules décortiquées 2...
