Conserve de confit de porc } 1 semaine et 6H10dont 30min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1 jambon cru saumuré Poivre Thym et laurier Ustensiles Bocal Autoclave Préparation } Temps...
Poitrine de Porc " basse température " } 34H10dont 10 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes Poitrine fumé Feuille de laurier Une branche de thym Salade verte Ustensiles...
Filet mignon de porc sous vide à basse température, quinoa façon risotto } 2H30dont 15 min active Moyen Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes Pour le filet mignon à basse température 600g de filet mignon de porc...
Poitrine de porc braisée sous vide à basse températue } 14H20dont 20 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 1kg de poitrine de porc 100g de carotte 100g d'oignons 1 gousse d'ail 1 trait...
Les ingrédients 750 g de gorge de porc750 g de chair de lapin50 g d’échalotes3 œufs50 g de farine de maïs3 cl de Cognac20 g de sel5 g de poivre moulu La progression A l’aide d’un hachoir à viande, grille moyenne, hacher la gorge, la chair de lapin et l’échalote...
