La clémentine - Son histoire C’est le père Clément, un religieux féru d’agronomie, de la région d’Oran, qui, en 1900, a inventé la clémentine. Il y parvint en fécondant des fleurs de mandarinier avec du pollen prélevé sur un bigaradier, arbre qui produit l’orange...
Les endives - leur histoire Dans les souterrains du Jardin botanique de Bruxelles dont il était jardinier en chef, M. Bréziers eut l’idée, vers 1850, de forcer quelques racines de chicorée à café puis de consommer en salade les jeunes bourgeons.La race initiale,...
Cannelé - son histoire Le cannelé serait né il y a bien longtemps, dans le Couvent des religieuses de l’Annonciade de Bordeaux. Celles-ci fabriquait de petites friandises en forme de bâtons appelées « canelats » ou « canelets ». Leur recette disparaît dans la...
Bonbon Haribo - son histoire Bonbon recouvert d’une fine couche de chocolat, élaboré en 1922 par un confiseur allemand, Hans Riegel de Bonn d’où son nom : Ha Ri Bo Partagez ! À lire aussi L’asperge, son histoire Christian Dubois | Mar 30,...
Champignon de Paris - son histoire C’est le célèbre jardinier et agronome Jean de La Quintinie (1626-1688) qui réalisa pour la première fois la culture du « rosé des prés ». On ne pouvait déguster ce champignon qu’au printemps. L’hiver il gelait et l’été la chaleur...
