Poire pochée au vin d'épices sous vide } 1H05dont 10min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 8 poires 1L de vin rouge 250g de sucre en poudre 1 bâton de cannelle 4 grains de poivre...
Travers de porc basse température à l'orange et baies timut } 15H30dont 30min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 8 personnes 2kg de travers de porc 5dl de jus d'orange Sel Baies de Timut Thym...
Poitrine de porc basse température au chimichurri } 56H15dont 15min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 42g de sucre 2L d'eau bien froide (attention, pour éviter que le jus de la viande...
Tournedos de souris d'agneau au foin } 12H20 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 4 jarrets d'agneau 300g de carottes 200g d'échalotes 50g d'ail Thym, laurier, clou de girofle, foin QS Pour la...
Mignon de veau basse température, risotto noir, crème d'ail } 4H30 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes Pour le filet mignon basse température 600g de filet mignon de veau 30g de beurre clarifié Sel,...
