Les ingrédients Selle d’agneau desossée Shiitakes Huile d’olive Ail haché Tomate cerise Basilic frais Vinaigre balsamique La recette Désosser une selle d’agneau et ne garder que le filet. Assaisonner sur toutes les faces, faire revenir dans une poêle et...
Si nous faisions un peu d’agneau …. Les ingrédients (Pour 4 personnes) 1 Carré d’agneau nettoyé et préparé par votre boucher 60 g de copeaux de Parmiggiano reggiano 20 billes de mozzarella 1 œuf 50 g de farine Huile Chapelure Beurre Pour le risotto 100 g...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 2 carrés de côte d’agneau de 8 côtes Moutarde Chapelure Amandes hachées persil concassé Beurre fondu La recette Manchonner et dévertébrer les carrés de côtes d’agneau. Les faire colorer sur toutes les faces et refroidir....
Les ingrédients (pour 4 personnes) 4 tranches de gigot d’agneau 1 tête d’ail 2 dl de crème fleurette sel, poivre, muscade La recette Vous achetez donc de belles tranches de gigot d’agneau d’au moins 2 centimètres d’épaisseur. Vous les...
Gigot d'agneau en croûte de sel } 3H15 Moyen Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1 gigot d'agneau désossé 800g de gros sel 300g de farine 1/2 verre d'eau 1 cuillère à soupe de fleur de thym 1 oeuf...
