Mille feuilles de foie gras aux pommes et miel de châtaignier } 45 mindont 31 min active Moye Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 200g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 200g de lobe de foie gras coupé en 4 escalopes...
Caille et foie gras en pâté en croûte, salade simple } 9Hdont 3H active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 20 personnes 10 cailles 8 feuilles de gélatine 200g de poireaux 200g de carottes 200g de céleri blanc 200g...
Crème brûlée au foie gras } 3H25dont 15min active Très facile Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 crèmes brûlées 125g de foie gras cru 2 jaunes d'oeuf 10cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de cassonade Ustensiles Tamis...
Escalope de foie gras, Saint-Jacques sur chutney de mangue et ananas } 1H Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 1/2 mangue 1/4 d'ananas 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamique 1 cuillère à soupe de sucre 1...
Picatta de magret fumé, rémoulade aux noix, mousse de foie gras } 45min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 10 personnes 500g de magret fumé 200g de céleri rave 200g de pommes Granny 100g de cerneaux de noix 250g de...
Le foie gras au torchon } 24H35 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 10 personnes 1 foie gras cru (500g environ) 7g de sel 2g de poivre Ustensiles Cul de poule Cocotte Préparation } Temps total 24H35dont 35min actif ...
