Je parle souvent de profiteroles, de chouquettes et autres desserts à base de pâte à choux alors pour ceux (et celles) qui aiment ce genre de dessert, je vais vous confier ma recette de pâte à choux. La prochaine recette, on se préparera des profiteroles au chocolat...
La sauce chocolat } 6H20 min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 200g de chocolat à cuire 50g de sucre semoule 50g de sucre roux (vergeoise) 1/4L de crème 100g de lait Une petite pointe de...
Pavé de sandre au beurre rouge } 40 mindont 20 min active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes Un beau filet de sandre de 700 à 800g 20g de beurre clarifié (pour la cuisson du sandre) 50g d'échalotes ciselées...
Les sushis Il y a quelques jours, je vous présentais les sushis – Le livre, et je vous avais promis de faire quelques essais… Et bien voilà, c’est chose faite !Quelques nigiri sushi sake ( au saumon), nigiri au saumon fumé, maki sushi au saumon, à...
Quelques Framboisiers dans le jardin et un rayon de soleil, il n’en faut pas plus pour récolter 500 g de framboises en quelques minutes. Un dessert goûteux et rafraîchissant élaboré avec ce fruit, qui, selon la légende devint rouge à cause du sang de la nymphe...
Soirée pizza ! Mais là on fait tout : La pâte et l’appareil ! Les ingrédients La pâte 500 g de farine T55 250 g d’eau tiède 10 g de sel 20 g de levure fraîche (du boulanger) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive L’appareil 500 g...
