Croustillant de saumon et foie gras } 41min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 2 pavés de saumon (sans peau) 2 escalopes de foie gras 4 feuilles de brick (ou pâte à filo) 100g de feuilles d'épinard...
Le chapon en croûte de sel } 4H30dont 1H active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 8 à 10 personnes 1 véritable chapon de 3kg à 3,5kg Farine 3kg de gros sel 1 oeuf 2 cuillère à soupe de miel 2 branches de romarin...
Chartreuse de pigeon au foie gras frais et chou compoté } 2Hdont 1H active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 10 personnes 5 pigeons 2 chou frisé 100g de lardons 100g de poitrine fumée 300g de foie gras 1L de fond de...
Foie gras en bocal } 12H17 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 8 personnes 400g de foie gras 7,5g de sel 1g de poivre Ustensiles Bocal Préparation } Temps total 12H17 Préparation 15 min Repos 12H Cuisson 2min ETAPE...
La salade folle au foie gras et aux pignons de pin } 20 min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 2 à 4 personnes Une petite mesclun Des bâtonnets de carottes (très fins) Des haricots verts frais, juste cuits à...
Cromesquis de foie gras } 1H30 Moyen Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 personnes 300g de foie gras 200g de cèpes 5g de Persil 40g d'échalote cuisse de poulet 2,5dl de lait 30g de beurre 30g de Farine Sel fin...
