Pavé de lotte rôti, asperges du moment } 1H45dont 25 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 800g de filet de lotte 800g d'asperges 4 pièces d'asperges vertes 2 cuillères d'huile d'olive...
Mariné de saumon cru et avocat à l'huile d'olive et mandarine } 3H15dont 15 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 2 pavés de saumon frais 2 avocats mûrs 1 cuillère de gros sel...
Crème Pâtissière } 6H20 min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1L de lait (du lait enter c'est meilleur) 8 jaunes d'oeuf 250g de sucre (on peut en mettre un peu moins si on préfère peu sucré)...
Les ingrédients pour 8 personnes La pâte brisée 250 g de farine125 g de beurre 1 jaune d’oeuf3 g de sel7 g d’encre de seicheeau QS Pour la garniture 300 g d’épinards frais300 g de saumon fumé4 oeufs5 dl de crème liquide2 de de laitsel, poivre,...
Il y a 35 ans, un journaliste m’a contacté pour que je lui écrive des recettes pour mettre dans un livre consacré à la restauration en Touraine. Je lui ai concocté quelques recettes et il les a édité dans un livre « Les meilleures recettes de la cuisine...
Poule pochée, sauce suprême } 2H40dont 20min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 personnes 1 belle grosse poule 100g de carotte 100g de gros oignons 100g de poireaux 1 branche de céleri 1 bouquet...
