Écrasé de pomme de terre au citron, cuisson sous vide basse température } 2H20 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1kg de pommes de terre 75g de beurre 75g de crème UHT 35% 7g de sel Zeste de...
Pot de crème chocolat basse température } 9H50 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 8 jaunes d'oeuf 1/2L de lait 25cl de crème 150g de sucre semoule 80g de chocolat 70% de cacao Ustensiles...
Plat de côte de boeuf 72H de cuisson sous vide à basse température } 74Hdont 20min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1kg de plat de côte de boeuf 10g de sel 1g de poivre Ustensiles...
Sauté de dinde au lait de coco, curry et basilic, cuisson sous vide, basse température } 14H20dont 20min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1,6kg de cuisses de dinde 150g de poivrons...
Paleron de boeuf braisé de 16H basse température sous vide } 14H15dont 45min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 8 personnes 2kg de paleron de boeuf 70g de carotte 70g d'oignon 10g de céleri branche...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 800 g de sauté de veau dans l’épaule5 cl d’huile100 g d’oignons1 gousse d’ailUn bouquet garni3 dl de fond de veau1 dl de vin blanc200 g de tomate confiteUn beau bouquet de basilic frais Pour la polenta...
