Salade d'endive au jambon, comté et noix
15min
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 600g d'endives
- 300g de jambon blanc en tranches épaisses
- 100g de Comté
- 50g de cerneaux de noix
Pour la sauce
- 100g de Crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde fine
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 pincées de cumin en poudre
- 3 brins de coriandre ciselée
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles
Cul de poule
Fouet
Préparation
Temps total
15min
Préparation
15min
Repos
–
Cuisson
–
ETAPE 1
Réaliser la sauce : Dans un bol, mélanger la moutarde avec le vinaigre balsamique.
ETAPE 2
Ajouter les huiles puis la crème fraîche et mélanger énergiquement.
ETAPE 3
Assaisonner de sel, poivre, cumin et enfin de coriandre ciselée.
ETAPE 4
Émincer les endives. Détailler le jambon en fines lanières. Découper le Comté en dès.
ETAPE 5
Ajouter les noix et la sauce, Mélanger intiment. Dresser.
Hum , j’aimerais 🙂 merci pour ce raffinement avec des choses simples.
Un des meilleurs plats que j’ai appréciés – chez une amie d’amie, des côtelettes de accompagnées d’endives juste saisies au jus de citron.
Merci – voilà de la vraie bonne cuisine