Terrine de foie de porc } 25H30dont 15min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1kg de gorge de porc 500g de foie de porc 50g d'échalotes 3 oeufs 50g de farine de maïs 3cl de Cognac...
Les ingrédients 400 g de foie blond1 gousse Ail3 Œufs entiers2 Jaunes d’œuf5 cl de Cognac20 cl CrèmeSelPoivre Pour la crème de champignons 30 g de beurre50 g d’échalotes100 g de chanterelles30 g de morilles3 cl de Cognac4 dl de crèmeSel et poivre La progression...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 400 g de filet de saumon sans peau300 g de courgettesHuile d’olive QSJus de citron QSSel, poivreQuelques feuilles de menthe La progression Désarêter le filet de saumon. Le saler et le mettre au frais 1 heure. Rincer, bien...
Saumon Gravalx à la betterave rouge } 72H30dont 30 min actif Très facile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 500g de filet de saumon taillé dans le coeur du filet 100g de betterave rouge crue 100g de sel fin...
Salade d'endive au jambon, comté et noix } 15min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 600g d'endives 300g de jambon blanc en tranches épaisses 100g de Comté 50g de cerneaux de noix ...
Il ne fait pas très chaud, une bonne entrée chaude s’impose. J’ai envie d’une bonne quiche, mais pour changer j’y ai mis un légume oublié : le topinambour. Et comme je n’avais pas beaucoup de fromage râpé, j’ai mis aussi du fromage...
