Les poivrons marinés
48H40
dont 10 min active
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
- Des poivrons verts et rouges (mais les autres couleurs c'est bon aussi)
- Quelques gousses d'ail
- Quelques branches de thym frais
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles
Plat
Saladier
Préparation
Temps total
48H40
Préparation
10 min
Repos
48H
Cuisson
30 min
Envie de vitamines ! j’aime bien des salades, des légumes, des trucs frais. L’été dernier, j’avais acheté trop de poivrons et je ne voulais pas les perdre, alors je les ai marinés. Servis bien frais en entrée ou comme ingrédient d’une salade, c’est extra.
ETAPE 1
Retirer le pédoncule des poivrons. A l’intérieur, mettre une gousse d’ail, une branche de thym frais, un filet d’huile d’olive, sel et poivre du moulin. Envelopper dans un papier d’aluminium.
ETAPE 2
Cuire à four chaud (180°C) pendant 30 minutes.
ETAPE 3
Dés la fin de la cuisson, mettre dans une grande bassine d’eau froide (cela permettra de mieux retirer la peau). Égoutter, retirer l’aluminium.
ETAPE 4
Éplucher les poivrons. Découper en larges lanières et mettre dans un plat creux.
ETAPE 5
Ajouter les gousses d’ail cuites et coupées en 2 ou 3, une branche de thym frais. Couvrir d’un peu d’huile d’olive. Laisser mariner minimum 48 h.
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