Gaspacho aux crevettes et à la coriandre
2H20
dont 20 min active
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 concombre
- 2 gousses d'ail
- 3 oignons nouveaux
- 1 poivron
- 2 tomates
- 1L de jus de tomate
- 1,5cl de vinaigre de vin rouge
- 1,5cl d'huile d'olive
- 1 pointe de piment ou de Tabasco
- 200g de queues de crevttes décortiquées
- Coriandre
- Sel et poivre
Ustensiles
Économe
Blender
Ciseaux
Préparation
Temps total
2H20
Préparation
20 min
Repos
2H
Cuisson
–
ETAPE 1
Peler le concombre et le découper en tronçons. Eplucher l’ail et les oignons. Laver et épépiner le poivron. Laver les tomates et éliminer le pédoncule.
ETAPE 2
Mixer finement tous ces légumes et le jus de tomate au blender. Assaisonner avec sel, poivre, tabasco, huile et vinaigre.
ETAPE 3
Réserver au frais.
ETAPE 4
Répartir dans les verres de service. Ajouter les queues de crevettes décortiquées. Décorer de coriandre ciselée. Servir très frais.
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