Tuiles coco

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1H10
dont 5 min active

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Difficile

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Moyen

Ingrédients

Pour 8 à 10 personnes

300 g de noix de coco râpée
300 g de sucre semoule
1 œuf
75 g de farine
50 g de beurre fondu
50 g de crème fleurette

Ustensiles

Saladier

Lèchefrite du four

Préparation

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Temps total

1H10



Préparation

5 min



Repos

1H



Cuisson

5 min

Pour changer de la tuile aux amandes, je vous propose pour accompagner votre café ou une coupe glacée, la tuile coco. Je viens de la tester avec un sorbet ananas, garni de dès d’ananas sautés aux beurre et caramélisés avec de la cassonade… le mariage est parfait.

ETAPE 1

Dans un saladier mettre les ingrédients un par un dans l’ordre cité et bien mélanger avant d’ajouter le suivant.

ETAPE 2

Laisser reposer 1 heure puis sur un papier cuisson mettre un petit tas d’appareil et à l’aide d’une fourchette mouillée écraser cette boule en croisant les coups de fourchette.