Le financier
25min
dont 15min active
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 340g de sucre glace
- 120g de poudre d'amande (moi j'ai remplacé par de la poudre de noisette)
- 125g de farine
- 3g de levure chimique
- 335g de blancs d'oeuf
- 180g de beurre
- 3g d'extrait de vanille
Ustensiles
Cul de poule
Tamis
Casserole
Fouet
Moule à financier
Préparation
Temps total
25min
Préparation
15min
Repos
–
Cuisson
10min
ETAPE 1
Mélanger le sucre glace et la farine, l’idéal est de passer le tout à travers un tamis.
ETAPE 2
Ajouter la poudre d’amandes (ou de noisette), ajouter les blancs d’œuf.
ETAPE 3
Faire fondre le beurre et le chauffer jusqu’à ce qu’il prenne une couleur « noisette », puis le verser rapidement sur la préparation et enfin ajouter la vanille liquide.
ETAPE 4
Remplir les moules à financier aussitôt et cuire à 230°C jusqu’à ce que les gâteaux prennent une belle couleur dorée. Démouler aussitôt.
hummmmm …. Trop bon les petits financiers .
oh que ça me donne faim