Crêpes flambées à l'eau de pomme - ma recette
1H
Très facile
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Moyen
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
- 250g de Farine
- 3 oeufs
- 5 à 7dL de lait
- 1dL d'Eau de pomme
- 2cl d'huile
- 1 pincée de sel
- 70g de sucre
Ustensiles
Cul de poule
Crochet
Poêle
Préparation
Temps total
1H
Préparation
15 min
Repos
30min
Cuisson
15min
ETAPE 1
Dans un saladier, verser la farine, creuser une fontaine. Y casser les 3 œufs, puis l’huile, le sel et 20 g de sucre.
ETAPE 2
A l’aide d’un fouet, mélanger avec la farine, en ajoutant progressivement le lait afin d’obtenir une pâte homogène.
ETAPE 3
Laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
ETAPE 4
Dans une poêle légèrement huilée, verser une louche de pâte, pencher la poêle pour étaler la poêle. Laisser dorer et retourner la crêpe.
ETAPE 5
Sucre et plier les crêpes. Chauffer l’eau de pomme, enflammer et verser sur les crêpes.
Pour encore plus de saveur, moi, je tartine les crêpes de caramel de pommes au lieu de les sucrer.
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