La confiture d'oignons } 15min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 500g d'oignons 5cl d'huile 70g de sucre roux 1dl de grenadine 1/2L de vin rouge corsé Ustensiles Casserole Préparation...
Mousse de foies de volaille et raisins secs } 15min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 10 personnes 450g de foie de volaille 150g de foie gras 1dl de Porto 1dl de Cognac 50g de raisin sec 2dl de gelée...
Émulsion de panais, Saint-Jacques juste poêlées } 1H Très facile Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 personnes 500g de panais 1 échalote 20g de beurre 1dl de lait 2dl de crème fraiche 12 belles noix de Saint-Jacques...
Pressé de Pouligny Saint Pierre aux artichauts et noisettes } 9H Moyen Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 12 personnes 3 Pouligny Saint-Pierre 400g de fonds d'artichaut 200g de noisettes décortiquées 1dl d'huile d'olive...
Boudin noir et gambas en salade de pomme de terre } 1H Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 10 personnes 500g de gambas 500g de boudin noir 600g de charlotte 200g de mélange de jeunes pousses 4dl d'huile d'olive 1dl...
Pied de veau pané, chorizo et chipirons } 3Hdont 30min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 10 personnes Pour les pieds panés 6 pieds de veau 200g d'oignon 200g de céleri branche 200g de...
