Le saumon mariné à la Scandinave } 48H15dont 15 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 1 filet de saumon (1kg environ) 150g de sel 50g de sucre 1 bouquet d'aneth Quelques graines de...
Les ingrédients Un mélange de salades Quelques copeaux de jambon de Savoie Deux petites tranches de pain de campagne Deux tranches épaisses de Reblochon Un radis Une tomate cerise De la ciboulette Une vinaigrette relevée La recette Déposer les tranches de Reblochon...
Les ingrédients (8 personnes) 1 kg de tomates bien mûres 1 concombre 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 gousse d’ail 1 dl d’huile d’olive 150 g de pain de mie 4 dl de fond de volaille 5 cl de vinaigre de framboise Sel et poivre Pour l’espuma...
Encore une recette revisitée avec les produits des fermes d’ici. Les ingrédients (pour 8 personnes) 200 g de jambon blanc fumé 1 bûchette affinée 1 pot de crème de 25 cl 4 œufs Sel et poivre 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 1 pointe de noix de muscade 2 dl de...
Cocktail de crevettes et avocat et pamplemousse } 6H20 min Très facile Partagez ! Bon marché Sur le marché j’ avais trouvé 2 avocats d’Israël, deux pomelos (moins amer que le pamplemousse) et quelques crevettes...
En écoutant la radio en rentrant chez moi, j’ai entendu un chef qui revisite les hors d’œuvres. Il disait, et c’est vrai que depuis longtemps, ils ont été délaissés au profits des entrées. Il a revisité certains « hors d’œuvres » dont le célèbre croque...
