Ris de veau, pleurotes, asperges vertes et oeuf poché } 2H30 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 1 ris de veau 200g de pleurotes 16 asperges vertes 4 oeufs 5cl de fond de veau 50g de beurre 5cl de crème...
Cassolette de ris de veau à l'oseille } 3H30 Très facile Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 1 ris de veau de 500g 1 botte d'oseille 3 échalotes 50g de beurre 1 carotte 1dl de vin blanc 2dl de fond de veau...
En milieu de semaine, j’ai cuisiné des pieds de cochon et comme il en restait un… J’ai goûté à Strasbourg, il y a quelques années un croustillant de pied de porc, meunière de ris de veau, crème de Parmesan. Tout un programme! Mais ce soir, en cuisine...
