Si nous faisions un peu d’agneau …. Les ingrédients (Pour 4 personnes) 1 Carré d’agneau nettoyé et préparé par votre boucher 60 g de copeaux de Parmiggiano reggiano 20 billes de mozzarella 1 œuf 50 g de farine Huile Chapelure Beurre Pour le risotto 100 g...
Potjevlesch } 2j et 3H40dont 40 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 à 6 personnes 200g d'échine de porc désossée 200g de viande de jarret de veau 200g de viande de lapin 200g de viande de poulet...
Le pied de cochon confit aux carottes } 4H15dont 15min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 2 personnes 2 pieds de cochon 1 oignon 1kg de carottes 1dl de vin blanc Sel, poivre Bouquet garni Ustensiles...
En milieu de semaine, j’ai cuisiné des pieds de cochon et comme il en restait un… J’ai goûté à Strasbourg, il y a quelques années un croustillant de pied de porc, meunière de ris de veau, crème de Parmesan. Tout un programme! Mais ce soir, en cuisine...
Les ingrédients (pour 4 personnes) 2 carrés de côte d’agneau de 8 côtes Moutarde Chapelure Amandes hachées persil concassé Beurre fondu La recette Manchonner et dévertébrer les carrés de côtes d’agneau. Les faire colorer sur toutes les faces et refroidir....
Les ingrédients (pour 4 personnes) 4 tranches de gigot d’agneau 1 tête d’ail 2 dl de crème fleurette sel, poivre, muscade La recette Vous achetez donc de belles tranches de gigot d’agneau d’au moins 2 centimètres d’épaisseur. Vous les...
