Les ingrédients 1,5 kg de viande de bœuf à braiser (gîte, paleron, jumeau…)50 g de vergeoise brune (ou cassonade)160 g de pain d’épices1 branche de thym frais2 feuilles de laurier3 clous de girofle1 l de bière ambrée300 g d’oignons30 g de moutarde20...
Parmentier de joue de boeuf à la moelle } 4Hdont 30min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 10 personnes 2kg de joue de boeuf 5cl d'huile 250g de carotte 125g de céleri 100g d'oignon Clou de girofle...
Recette Steak Tartare et son histoire } 20min Très facile Partagez ! Moyen Son histoire Attila, » le fléau de Dieu « , était monté sur le trône des Huns en 434. Après plus d’un demi-siècle de contacts avec les Romains, son peuple...
Tartare de boeuf aux huitres, grenailles fumée } 2H20 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 10 personnes 1,5kg de viande de boeuf 150g d'oignon 100g de câpres 100g de cornichons 100g de ketchup Tabasco PM...
Bœuf aux carottes à la normande } 1H25 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 1kg de viande à mijoter 250g d'oignons 1kg de carottes 1 bouteille de cidre brut Thym et laurier Sel et poivre 2...
Pot au feu } 3H40dont 20min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 personnes 3 ou 4 os à moelles 500g de poireaux 500g de carottes 1 branches de céleri 1 oignon piqué de clous de girofle 4 ou 5 pommes...
