Filets de maquereau à la moutarde

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13 min
dont 10 min active

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Très facile

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Bon marché

Ingrédients

Des maquereaux frais bien frais
de la moutarde
Fleur de sel
Poivre du moulin
1 cuillère d'huile d'olive

Ustensiles

Plat

Pinceau

Préparation

}

Temps total

13 min



Préparation

10 min



Repos

–



Cuisson

3 min

J’ai eu le plaisir d’être invité par des amis à passer quelques heures en mer à pêcher des moules puis la marée montant nous avons pêché des maquereaux. Sitôt rentré nous les avons bien sûr dégustés.

ETAPE 1

Lever les filets de maquereau et les désarêter complètement.

ETAPE 2

Huiler un plat à gratin, et y déposer les filets côté peau en dessous. A l’aide d’un pinceau, étaler une fine couche de moutarde sur chacun des filets.