Filet de hareng mariné

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25H25
dont 10min active

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Très facile

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Bon marché

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 harengs de 200g environ
3 carottes taillées en julienne
3 oignons finement émincés
1 cuillère de persil ciselé
Quelques grains de poivre

1 clou de girofle
1 petit bouquet garni
50cl de vin blanc sec
10cl de vinaigre blanc

Ustensiles

Casserole

Plat

Préparation

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Temps total

25H25



Préparation

10min



Repos

25H



Cuisson

15min

ETAPE 1

Nettoyer les harengs, lever les filets et les saupoudrer de sel fin. Laisser au frigo pendant 6 heures au moins.

ETAPE 2

Dans une casserole, mettre les carottes, les oignons, le persil, grains de poivre, clou de girofle et bouquet garni. Couvrir avec le vin blanc et le vinaigre. Porter à ébullition.

ETAPE 3

Disposer les filets de hareng dans un plat creux. Couvrir avec la marinade bouillante. Couvrir et laisser refroidir dans la cuisson. Placer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de déguster.