Curry de lotte, lait de coco et safran
10 min
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 600g de filet de lotte (lophius piscatorius)
- 10 à 15g de pâte de curry verte (selon votre goût)
- 3dl de lait de coco
- Quelques pistils de safran
- 30g de beurre clarifié
Ustensiles
Wok
Préparation
Temps total
10 min
Préparation
5 min
Repos
–
Cuisson
5 min
10 minutes chrono pour préparer ce petit plat simple, sans fioritures, mais tellement bon.
ETAPE 1
Émincer les filets de lotte. Dans un wok ou une grande poêle, faire fondre le beurre clarifié, ajouter la pâte de curry verte et mélanger quelques instants.
ETAPE 2
Y raidir les escalopines de lotte puis ajouter le lait de coco, un soupçon de sel et les pistils de safran.
ETAPE 3
Mijoter 3 minutes. C’est prêt !
Christian tu es parti aménager ton blog sur WordPress. org ? J’ai un souci, je ne peux plus m’abonner à ton blog via lecteur WordPress. com ! Très beau ton nouveau blog de cuisine, j’aime beaucoup le design. Bises.