Les ingrédients (pour 4 personnes) 800 g de joue de porc5 dl de Biscantin100 g d’échalotes100 g de carottes20 g de miel40 g de lardons20 g d’huile40 g de beurre2 dl de fond de veau lié1 kg de gnocchis de pommes de terre La progression Nettoyer les joues de...
Osso buco milanaise sous-vide à basse température et tagliatelles fraîches } 16H30dont 30min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 4 tranches de jarret de veau 150g de carottes 150g d'oignons...
Lentilles vertes et saucisses fumées } 50mindont 15min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 200 à 250g de lentilles vertes 2 belles échalotes 1 carotte 50g de beurre ou mieux encore de...
Risotto aux crevettes } 35min Très facile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 2 personnes 12 crevettes type Gambas. (Je vous conseille les grosses crevettes de Madagascar vendues sous la marque Nossi-Bé.) 2 cuillères à soupe de...
Tartine pomme et Neufchâtel, caramel de pommes dieppois } 19mindont 15min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 1 Neufchâtel 80g de Caramel de Pommes au beurre salé 250g de mâche 1 noisette...
Bœuf aux carottes à la normande } 1H25 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 1kg de viande à mijoter 250g d'oignons 1kg de carottes 1 bouteille de cidre brut Thym et laurier Sel et poivre 2...
