Il fait froid, normal, c’est l’hiver !
Un plat pas cher, qui réchauffe bien et vraiment délicieux.
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 8 petites endives
- 20 g de beurre
- Jus d’un demi-citron
- 2 pincées de sel
- 8 tranches de jambon
- 100 g de gruyère râpé
et pour la sauce béchamel
- 45 g de beurre
- 45 g de farine
- 3/4 de l de lait
- sel, poivre, noix de muscade
La recette
Nettoyer les endives, les mettre dans un sautoir, saler, ajouter le jus de citron, le beurre et 10 cl d’eau. Cuire à couvert à feu doux.
Préparer la sauce béchamel comme je vous l’ai déjà expliqué sur ce blog
Rouler chaque endive cuite dans une tranche de jambon. Disposer dans un plat à gratin. Napper avec la sauce béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
Gratiner 30 minutes au four à 180°C
C’est prêt !
Bon appétit
Amitiés gourmandes
