12 cuissons des légumes Découvrez les 12 techniques de cuisson pour sublimer vos légumes : blanchir à l’eau froide ou chaude pour conserver leurs couleurs et leurs nutriments, à la vapeur pour une cuisson saine, frire pour une texture croustillante, et bien...
Taillage des légumes : 9 découpes de base Explorez l’art du taillage des légumes avec nos 9 découpes de base : des rondelles délicates aux juliennes élégantes en passant par les tournées savoureuses, découvrez des techniques qui sublimeront vos préparations...
Purée de courgettes } 1H25 Très facile Partagez ! Bon marché Une idée toute simple de garniture. C’est bon, savoureux et plein de vitamines ! Aux fermes d’ici, les courgettes sont vertes, jaunes, spaghetti, grosses ou...
Gratin aux deux courgettes } 35 mindont 15 min active Facile Partagez ! Pas cher Ingrédients Pour 6 personnes 1kg de courgette 1 échalote 20g de beurre 1 pot de 2,5 dl de crème Sel, poivre, noix de muscade Ustensiles...
Pommes de terre au four } 1H10dont 10 min avtive Difficile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 1 personne 1 belle pomme de terre par personne (une Binche, c’est excellent) Crème fraîche ou fromage blanc Ciboulette, mais avec...
La ratatouille... recette ou film ? } 1H Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 8 personnes 2 gros oignons 3 belles courgettes 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 aubergines 1kg de grosses tomates bien mures 5...
