Gratin de panais
50 min
dont 20 min active
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500g de panais
- 1 échalote
- 20g de beurre
- 250g de crème fraîche
- Sel, poivre, noix de muscade
Ustensiles
Économe
Casserole
Passoire
Plat
Préparation
Temps total
50 min
Préparation
20 min
Repos
–
Cuisson
30 min
Une petite recette avec les panais de mon amie Valentine, une recette toute simple mais vraiment savoureuse. Idéale pour accompagner aussi bien une viande blanche ou rouge qu’un poisson.
ETAPE 1
Éplucher les panais et les émincer.
ETAPE 2
Mettre dans une casserole, couvrir d’eau froide, une pincée de sel et porter à ébullition. Cuire une dizaine de minutes et égoutter.
ETAPE 3
Faire suer l’échalote finement ciselée dans le beurre, ajouter les panais et suer quelques minutes. Assaisonner.
ETAPE 4
Dresser en plat à gratin et couvrir d’une bonne cuillère de crème fraîche.
ETAPE 5
Gratiner à four chaud pendant une vingtaine de minutes.
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