1titre } 50 mindont 20 min active Difficile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1 lobe de foie gras (entre 500 et 600g) 1 gousse de vanille 6g de sel (prévoir 12g/kg de foie) 1 ou 2g de poivre (3g au kilo) 1...
Écrasé de patate douce en cuisson sous vide à basse température } 3H Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 660g de patate douce épluchée 340g de pomme de terre épluchée 75g de beurre 75g de...
Haricots blancs à la bretonne sous vide basse température } 24H15 Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 500g de haricots blancs 50g d'échalotes 50g de poitrine fumée 30g de beurre 50g de...
Tian aux deux courgettes et tomate } 50 mindont 20 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 500g de courgettes jaunes 500g de courgettes vertes 500g de tomates rondes 1 oignon Sel et...
Les poivrons marinés } 48H40dont 10 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Des poivrons verts et rouges (mais les autres couleurs c'est bon aussi) Quelques gousses d'ail Quelques branches de thym frais Huile d'olive...
Gratin de panais } 50 mindont 20 min active Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 500g de panais 1 échalote 20g de beurre 250g de crème fraîche Sel, poivre, noix de muscade Ustensiles Économe...
