Le gratin de pommes de terre d'Olivier

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1H20
dont 20 min active

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Difficile

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Moyen

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

1 kg de pommes de terre
500 g de crème fraîche
250 g de tomme de Savoie
2 gousses d’ail
Sel, poivre, noix de muscade

Ustensiles

Econome

Plat

Cul de poule

Préparation

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Temps total

1H20



Préparation

20 min



Repos

–



Cuisson

1H

J’ai dégusté au chalet d’en Ô, un somptueux gratin de pommes de terre. Je me suis glissé en cuisine et j’ai espionné Olivier. Je vous livre ici le résultat de ma quête.

ETAPE 1

Éplucher et couper en tranches fines les pommes de terre.

ETAPE 2

Frotter l’intérieur d’un plat en terre avec une gousse d’ail. Mettre les pommes de terre émincées dans le plat.

ETAPE 3

Mélanger la crème avec la tomme de Savoie râpée, sel, poivre, noix de muscade et l’ail dégermée et écrasée.

ETAPE 4

Verser sur les pommes de terre et cuire au four (Olivier le cuit dans son four à bois… Doucement, presque amoureusement !) Riche, onctueux, savoureux… Délicieux. Enfin, c’est à vous de voir !