Brochette de crevettes "Sexy"

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1H19
dont 15 min active

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Très facile

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Bon marché

Ingrédients

4 belles crevettes par personnes
1 cuillère d'huile d'olive
1 filet de jus de citron
Sel et poivre

Ustensiles

Plat

Barbecue

Préparation

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Temps total

1H19

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Préparation

15 min

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Repos

1H

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Cuisson

4 min

Je suis allé passer quelques jours à Madagascar, il y a quelques années et j’y ai découvert l’or « rose » : Ce sont les crevettes. D’élevage ou sauvages, les crevettes sont une des ressources malgache les plus importantes. La-bas, j’ai aussi découvert qu’on n’y monte pas les brochettes comme chez nous… Et ce soir, on va se régaler avec des brochettes de crevettes sexy !

ETAPE 1

Décortiquer les crevettes en laissant la tête et la queue. Planter les crevettes sur la brochette « tête-bêche » comme sur la photo (Vous comprenez maintenant son appellation « sexy » !).

ETAPE 2

Saler et poivrer, arroser d’un jus de citron et d’huile d’olive. Laisser mariner 1 heure.

ETAPE 3

Cuire sur le grill 2 minutes de chaque côté et déguster !
L’intérêt de cette brochette réside d’abord dans la régularité de forme qui permet une cuisson homogène et bien sur dans la praticité car on peut ainsi manger les crevettes sans y mettre les doigts.