Calisson d'Aix - Son histoire Le calisson est une friandise à base de pâte d’amande, pâte issue d’un broyage fin d’amandes et de fruits confits (melon, pêche ou abricot), posée sur une feuille d’hostie à la farine de riz, recouverte de...
L'aubergine - Son histoire Dérivé d’ alberginia, appellation catalane qui est elle-même une déformation de l’arabe albadindjan.L’aubergine est connue depuis plus de 2 500 à travers l’Asie mais elle a connu ses premiers balbutiements il y a...
Les pâtes alimentaires - leur histoire Merci Marco Polo… L’explorateur vénitien les rapporta de son voyage en Chine (1271-1295), où elles étaient fabriquées à base de pâte de riz. Mais les Grecs et les Romains de l’Antiquité connaissaient déjà ce...
La bergamote de Nancy - Son histoire La bergamote est un fruit qui donne une essence acidulée utilisée en parfumerie. En 1850, le confiseur Lillich eut l’idée de marier cette essence avec du sucre cuit. Cette spécialité de la ville de Nancy continue à être...
Sandwich - Son histoire C’est en 1762 que Sir John Montagu, quatrième comte de Sandwich, amiral de la flotte du roi d’Angleterre George III et joueur invétéré, se retrouva dans un pub pour une partie de cartes qui n’en finissait pas. L’aide-cuistot, pour éviter...
Le four micro-ondes - Son histoire Percy Spencer était un expert en fabrication de radars chez Raytheon pendant la Seconde Guerre mondiale. Un jour qu’il supervisait l’assemblage de magnétrons utilisés dans les radars, il s’est rendu compte qu’une barre de chocolat...
