Oeuf cocotte à la Fourme d'Ambert } 10min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 4 oeufs 25g de beurre 1dl de crème 50g de Fourme d'Ambert Ustensiles Ramequin Plat pour four Casserole Fouet...
Crème anglaise } 10min Moyen Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1/2L de lait 4 jaunes d'oeuf 125g de sucre 2 gousses de vanille Bourbon Ustensiles Casserole Cul de poule Fouet Préparation } Temps total...
Beurre blanc citron vert et vanille } 20min Moyen Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 1 échalote ciselée 1 gousse de vanille de Madagascar 2 jus de citron vert 1 cuillère de crème 150g de beurre bien frais...
Risotto aux crevettes } 35min Très facile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 2 personnes 12 crevettes type Gambas. (Je vous conseille les grosses crevettes de Madagascar vendues sous la marque Nossi-Bé.) 2 cuillères à soupe de...
Mousse soufflée au citron sur fruits rouges } 4H Difficile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 10 personnes 250g de jus de citron 250g de crème fleurette 10 jaunes d'oeuf 100g de sucre 50g de poudre à flan 4 feuilles de...
Ris de veau, pleurotes, asperges vertes et oeuf poché } 2H30 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 1 ris de veau 200g de pleurotes 16 asperges vertes 4 oeufs 5cl de fond de veau 50g de beurre 5cl de crème...
