Hamburger au foie gras - Les buns } 6H20 min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 15 petits pains 210g de Farine 15g de beurre 1 oeuf 3g de sel 25g de sucre 10g de levure de boulanger 5cl d'eau Ustensiles Batteur...
Escalope de foie gras au caramel de pommes dieppois } 25 mindnt 20 min active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1 foie gras 100g de Caramel de Pommes au beurre salé 4cl de vinaigre de cidre 4 pommes...
Ballotin de foie gras truffé cuit au four vapeur } 40min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1 foie gras de 400g 10g de truffe 7,5g de sel 1g de poivre 1g de sucre Ustensiles Appareil sous-vide...
Cappuccino de foie gras } 50min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 à 8 personnes Pour le velouté 0,5L de fond de veau lié 10g de jus de canard poudre 150g de cèpes 20g d'échalotes ciselées 5g de persil plat...
Escalope de foie gras aux fruits d'automne } 2H Moten Partagez ! Cher Ingrédients Pour 8 personnes 1 foie gras de canard de 500g environ 4 tranches de pain de campagne 4 poires (Williams ou passe-crassane) 24 grains de...
Marbré de foie gras poêlé aux cerises Amarenas } 6H25 min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 1 foie gras de 400/500g 7,5g de sel 1g de poivre 100g de cerises amareras Ustensiles Poêle Préparation } Temps...
