Tarte myrtille déstructurée } 1H Moyen Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 6 personnes Pour le crumble 60g de farine 60g de sucre 60g de beurre 60g de poudre d'amande Pour la crème 125g de lait 125g...
Gaufre de pomme de terre, tartare de saumon, crème yuzu } 2H50dont 30min active Très facile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 à 8 personnes Pour le tartare 300g filet de saumon 10g d'huile d'olive 5g d'échalote...
Paupiette de flétan sur julienne de légumes } 50min dont 40min active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 320g de filet de flétan 100g de crevettes Quelques belles feuilles de chou vert Coriandre fraîche 4...
Ris de veau "juste" sauté au beurre } 2H25 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 à 8 personnes Une belle pomme de ris de veau Du beurre clarifié, et c'est tout ! Ustensiles Cul de poule Casserole Poêle...
Lotte à l'américaine } 2H15dont 1H15 active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 10 personnes 1kg de crabe (crabe vert, étrille...) 200g d'huile d'olive 150g d'échalotes hachées 150g de carottes coupées en Brunoise...
Ballotin de lotte à la poitrine fumée } 35mindont 15 min active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 8 personnes 1.5kg de filet de lotte 150g de poitrine fumée en très fines tranches (8 tranches) 1.5l de fumet de poisson...
