Marmite de Saint-Jacques } 35min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 1 petit poireau 1 carotte 2 belles pommes de terre à chair ferme 1/4L de fumet de poisson 20 Noix de Saint-Jacques 1/4L de crème fraîche...
Noix de saint Jacques, beurre d'orange et vanille } 20min Très facile Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques 20g de beurre clarifié (pour la cuisson des Saint-Jacques) Pour la...
Coquilles Saint-Jacques au caviar de hareng } 45min Très facile Partagez ! Bon marché Ingrédients Pour 4 personnes 20 noix de coquilles Saint-Jacques 20g de beurre clarifié 20g d'échalotes 2dl de vin blanc 5cl de crème...
Risotto de Saint-Jacques, émulsion de jus de coques safranées } 1H40 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 12 Saint-Jacques 280g de riz Arborio ou Carnoroli 1 oignon 20cl de vin Blanc 1 pm de Safran 0,5 botte...
Crème de Potiron, Noix de Saint-Jacques, craquant de lard et safran } 1H20mindont 40min active Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 500g de potimarron 100g de pommes de terre 100g d'oignon 50g de beurre 2...
Galette à la rhubarbe } 2H25dont 30 min active Difficile Partagez ! Moyen Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 3 œufs 250 g de farine 250 g de rhubarbe 125 g de beurre 100 g de crème fraîche 100 g de sucre 1 pincée de sel...
