Saint-Jacques au Noilly } 1H Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 3 personnes 2kg de Saint-Jacques vivantes en coquille 1 échalote 5cl de Noilly Prat 150g de beurre 1 cuillère de crème fraîche Ustensiles Casserole Fouet...
Saint-Jacques en coquilles au beurre d'asperges } 45min Très facile Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 16 Coquilles Saint-Jacques bien vivantes 1 petit bocal de pointes d'asperge 20cl de crème fleurette 100g...
Saint-Jacques à l'embeurré de chou } 1H Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 personnes 1/2 Chou vert 150g de beurre 1 Oignon 100g de lardons 18 belles Noix de Saint-Jacques 20cl de jus de veau Ustensiles...
Noix de Saint-Jacques, topinambours croustillants, espuma de corail safrané } 40min Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 amuse-bouches ou 2 entrées 6 noix de Saint-Jacques avec corail 8cl de crème fraîche liquide...
Ceviche de Saint-Jacques, purée de patates douces et sorbet d'avocat } 1H30 Moyen Partagez ! Cher Ingrédients Pour 6 personnes 12 Saint-Jacques sans corail 1 fruit de la passion 1 citron vert 2 échalotes Quelques...
Saint-Jacques, étuvée de légumes, beurre nantais } 50min Difficile Partagez ! Cher Ingrédients Pour 4 personnes 20 Noix de Saint-Jacques 1 belle carotte 1 fenouil pas trop gros 1 poireau (sans trop de vert) 30g de beurre...
