L'aubergine - Son histoire Dérivé d’ alberginia, appellation catalane qui est elle-même une déformation de l’arabe albadindjan.L’aubergine est connue depuis plus de 2 500 à travers l’Asie mais elle a connu ses premiers balbutiements il y a...
Les pâtes alimentaires - leur histoire Merci Marco Polo… L’explorateur vénitien les rapporta de son voyage en Chine (1271-1295), où elles étaient fabriquées à base de pâte de riz. Mais les Grecs et les Romains de l’Antiquité connaissaient déjà ce...
La bergamote de Nancy - Son histoire La bergamote est un fruit qui donne une essence acidulée utilisée en parfumerie. En 1850, le confiseur Lillich eut l’idée de marier cette essence avec du sucre cuit. Cette spécialité de la ville de Nancy continue à être...
Blogger Recognition Award Nominé au Blogger Recognition Award J’ai été nominé au Blogger Recognition Award par un blog que j’ai découvert il y a quelques mois : Paquerite. C’est un blog de recettes de cuisine pas comme les autres. On y trouve des recettes magiques que...
La « home » de chez Multivac Comme le savent certainement bon nombre des visiteurs de mon site, je suis passionné par la cuisson sous vide. Je viens de découvrir la « home » de chez Multivac ici : Partagez ! Ma première cloche à mettre sous vide date de 1986....
Sandwich - Son histoire C’est en 1762 que Sir John Montagu, quatrième comte de Sandwich, amiral de la flotte du roi d’Angleterre George III et joueur invétéré, se retrouva dans un pub pour une partie de cartes qui n’en finissait pas. L’aide-cuistot, pour éviter...
