La preuve par l'oeuf, le livre de Marc Foucher C’est avec un infini bonheur que j’ai reçu des mains de Marc un exemplaire dédicacé de son livre qui vient de sortir en librairie. Un livre sur lequel je viens de passer deux heures avec émerveillement....
La cuisine sous-vide - Georges Pralus » La cuisine sous-vide » de Georges Pralus est un livre qui a marqué mon parcours professionnel. En 1986, j’ai assisté à une formation sur le « sous-vide » à Briennon, chez Georges Pralus. Cette formation a changé ma vie...
Les Sushis - Le livre Je vous présente aujourd’hui un livre vraiment complet pour comprendre, préparer et déguster les sushis. J’ai trouvé ce livre dans une foire aux livres. Il était vendu avec une natte de bambou, quatre baguettes, deux supports de...
Le livre de recettes d'un Compagnon du Tour de France Ça y est je l’ai reçu ! L’ultime Livre de recettes d’un Compagnon du Tour de France. Yves Thuriès, que j’ai eu le plaisir et l’honneur de rencontrer au SIRHA, vient de terminer...
