Crêpes
1H30 min
Très facile
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Bon marché
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
- 250g de Farine
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 5dL de lait
Ustensiles
Cul de poule
Fouet
Poêle
Préparation
Temps total
1H30
dont 30 min actif
Préparation
15 min
Repos
1H
Cuisson
15 min
Aujourd’hui, c’est la chandeleur…. Alors une petite recette de crêpes !
ETAPE 1
Vous prenez la farine que vous mettez dans un saladier, 3 œufs au centre, la pincée de sel, le sucre et l’huile.
ETAPE 2
Vous commencez à mélanger le tout avec un fouet en incorporant peu à peu la farine, quand le mélange devient trop collant vous ajoutez peu à peu le lait. Quand le mélange est bien homogène, vous laissez reposer 1 heure et vous cuisez vos crêpes dans une poêle anti adhésive.
Les garnitures
- Sucre, bien sûr, mais pas seulement blanc, cassonade, vergeoise, il y a le choix
- Miel, mais miel-feuilles de menthe ciselées, c'est excellent.
- Pommes fruit sautées au beurre à la poêle et flambées Calvados
- Chocolat, incontournable, menthe-chocolat ! Extra ! Chocolat-banane, miam ! Chocolat-chantilly, facile.
- Pour les petits : le lait concentré sucré ! Nestlé bien sûr !
- Nutella, effroyable !
- Confitures alors là les parfums ! Impossible de faire la liste
- Pour les plus audacieux, la crêpe soufflée : pour une crêpe, vous montez un blanc d’œuf en neige, vous le serrez avec un peu de sucre. Vous ajoutez délicatement le jaune de l'oeuf, et quelques morceaux de biscuit cuillère imbibé au choix de Cointreau, de get, enfin ce qui vous plait. Vous versez sur la crêpe, vous la pliez en 2 et vous mettez à four chaud (200°C) pendant 5 minutes. Naturellement vous servez aussitôt ! D'enfer !
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Je viens de faire mes crêpes…
Bonne soirée crêpes 🥞✨
Excellent la crêpe soufflée !!
merci Monsieur R, en effet excellent !
Merci Monsieur R